【男性が盛り上がる】みんな大好き！難読漢字で認知症予防レクリエーション

野菜名の難読漢字
隠元豆　インゲンマメ
榎茸　エノキタケ　（エノキが枯れたあとによく生えるキノコだったから、といわれます）
陸蓮根　オクラ　（切り口がレンコンに似ていて、陸（畑）で育つから）
蕪　カブ
南瓜　カボチャ　（南蛮（南の外国）から伝わった瓜、の意味）
花椰菜　カリフラワー
木耳　キクラゲ　（木に生えて、形が人の耳に似ているから）
甘藍　キャベツ
胡瓜　キュウリ　（「胡」は中国の西の国のこと。そこから来た瓜の意味）
青豌豆　グリーンピース　（熟す前の、緑（青）のエンドウ豆だから）
慈姑　クワイ　（1株からたくさんの子芋ができ、慈しむ母が子に乳をあげるようだから）
苦瓜　ゴーヤー　（実が苦い瓜だから（「にがうり」とも読みます））
胡椒　コショウ　（中国の西の国（胡）から伝わった香辛料、の意味）
牛蒡　ゴボウ　（中国では大きな草に「牛」を付ける習わしがあったから）
蒟蒻芋　コンニャクイモ
莢隠元　サヤインゲン　（インゲン豆の若い莢（さや）を食べる野菜だから）
莢豌豆　サヤエンドウ　（エンドウの若い莢（さや）を食べる野菜だから）
紫蘇　シソ　（食あたりの若者が紫の葉で蘇った、という中国の言い伝えから（諸説あり））
自然薯　ジネンジョ　（山野に自然に生える芋（薯）だから）
湿地　シメジ
薇　ゼンマイ
玉蜀黍　トウモロコシ　（「唐のモロコシ（蜀黍）」の意味。粒が玉のようだから「玉」とも）
蕃茄　トマト　（「蕃」は外国から来たもの、「茄」はナスの仲間の意味）
韮　ニラ
大蒜　ニンニク　（においの強いネギの仲間を「蒜（ひる）」と呼び、野蒜と区別して「大蒜」）
葱　ネギ
和蘭芹　パセリ　（江戸時代にオランダ船が伝え、「オランダゼリ」と呼ばれたから）
瓢箪　ヒョウタン　（論語に出てくる「瓢（ひさご）」と「箪（器）」をつなげた言葉とされます）
蕗　フキ
芽花椰菜　ブロッコリー
糸瓜　ヘチマ　（実の中に繊維（糸）があり、「いとうり」と呼ばれたから）
法蓮草　ホウレンソウ　（本来は「菠薐草」。西の国「頗稜国（はりょうこく）」から伝わった草の意味）
茗荷　ミョウガ　（自分の名前を覚えられないお弟子さんの墓から生えた、という言い伝えも）
辣韮　ラッキョウ
萵苣　レタス
蓮根　レンコン　（ハス（蓮）の地下の部分を食べるから（実は根ではなく茎））
山葵　ワサビ　（葉の形が葵（あおい）に似ているから、と考えられています）
蕨　ワラビ
出典：漢字辞典online

動物名の難読漢字
海豹　アザラシ　（「海にすむ豹（ひょう）」。体の斑点がヒョウのようだから）
海驢　アシカ　（中国の呼び名で、「海にすむロバ」の意味）
鼬　イタチ
井守　イモリ　（井戸や池など、水のある所を守るようにすむから）
海豚　イルカ　（中国の呼び名で、「海にすむ豚」の意味）
膃肭臍　オットセイ　（アイヌ語「オンネプ」の音に漢字を当てたのがもとです）
河馬　カバ　（オランダ語の「川の馬」をそのまま訳した言葉）
川獺　カワウソ
蝙蝠　コウモリ
犀　サイ
鯱　シャチ　（魚と虎を合わせた日本生まれの字。お城の「しゃちほこ」の字です）
海象　セイウチ　（長い牙がゾウを思わせるから）
蜥蜴　トカゲ
海馬　トド　（「馬のように大きな海の動物」の意味。タツノオトシゴを指すこともあります）
馴鹿　トナカイ　（人に「馴（な）れた」鹿、つまり飼いならされてきた鹿だから）
獏　バク　（中国の伝説の生き物「獏」に姿が似ていたから）
大熊猫　パンダ　（中国語でパンダは「熊猫」。大きいほうなので「大」）
豹　ヒョウ
土竜　モグラ　（掘ったトンネルが竜のように見えるから、など諸説あり）
山羊　ヤギ
駱駝　ラクダ　（昔は「橐駝（たくだ）」と書き、「橐」は袋。背中のこぶを袋に見立てたという説も）
海獺　ラッコ　（「獺」はカワウソのこと。「海のカワウソ」の意味）
騾馬　ラバ
栗鼠　リス　（栗などの木の実を食べる、ネズミに似た動物だから）
小熊猫　レッサーパンダ　（実はこちらが先に「パンダ」と呼ばれていました。大熊猫と区別して「小」）
驢馬　ロバ
鰐　ワニ　（「咢」は鋭い歯・強いあごの意味で、ワニの特徴を表すとされます）
蝸牛　カタツムリ　（「蝸」は渦巻きの殻、「牛」は触角を牛の角に見立てたもの）
出典：【雑学】動物の名前の漢字まとめ

魚名の難読漢字
海星　ヒトデ　（腕の形を「星」に見立てたから）
河豚　ふぐ　（中国で川のフグが好まれ、ふくらんだ姿や鳴き声が豚に似るから（諸説あり））
皮剥　かわはぎ　（皮が硬く、料理のときにまず皮をはぐから）
鮟鱇　あんこう
笠子　かさご　（頭が大きく、笠をかぶったように見えるから、という説があります）
細魚　さより　（細長い体つきから）
秋刀魚　さんま　（刀のように細長い形と、秋を代表する魚であることから）
柳葉魚 ししゃも　（アイヌ語「スス・ハム（柳の葉）」から。柳の葉が魚になった伝説も）
公魚　わかさぎ　（霞ケ浦のワカサギを将軍家に献上した「公儀御用魚」から、とされます）
鯊　はぜ　（「沙（すな）」を含む字で、砂地にすむ小魚を表します）
蝦蛄　しゃこ
海胆　うに
海鼠　なまこ　（夜にネズミのように這い回るから、姿がネズミに似るから、といわれます）
章魚　たこ
烏賊　いか　（カラス（烏）をつかまえて海に引き込む、という中国の言い伝えから）
翻車魚　まんぼう　（「翻車」は中国の水車のこと。その形に見立てたという説も）
出典：いきいき七尾魚

魚偏の難読漢字
鯏 あさり，うぐい　（中国でアサリを表す「蜊」の虫へんを、魚へんに替えた字とされます）
鯵 あじ　（「参」は旧暦3月が旬だから、群れで集まるから、など諸説あり）
鮎 あゆ　（神功皇后がアユを釣って戦の勝ち負けを占った、という伝説から「占」）
鮑 あわび　（殻に「包」まれて岩につく姿から、とされます）
魷 いか
鯆 いるか
鰯 いわし　（水から上げるとすぐ「弱」ってしまう魚だから）
鮇 いわな
鯎 うぐい
鰻 うなぎ　（「曼」は細長くのびる意味で、細長い姿から、とされます）
鱗 うろこ
鱏 えい
鮖 かじか　（川の「石」の多い所にすむ魚だから）
鯑 かずのこ　（干して作るから、子孫繁栄を「希（こいねが）う」から、など諸説あり）
鰹 かつお　（昔は「堅魚（かたうお）」と書き、それを1字にまとめたとされます）
魳 かます
鱲 からすみ
鮍 かわはぎ　（硬い「皮」をはいでから料理する魚だから）
鱚 きす　（「キ」の音に、めでたい「喜」の字を当てたとされます）
鯨 くじら　（「京」には大きい丘の意味があり、丘のように大きな魚だから）
鯉 こい　（「里」にはすじ目の意味があり、うろこのすじがはっきり見えるから）
鮭 さけ
鯖 さば　（背中の「青」いサバにふさわしい字として当てられたとされます）
鮫 さめ　（上下の牙を「交」える魚だから、など諸説あり）
鰆 さわら　（「春」が旬の魚とされるから）
鯱 しゃち　（「虎」のように気性の荒い魚、という意味です）
鮊 しらうお　（死ぬと「白」くなる魚だから）
鮨 すし　（魚で作った「旨（うま）い」もの、という意味とされます）
鱸 すずき
鯛 たい
鮹 たこ　（「海にすむクモ」の意味の「蛸」を、魚へんに替えた字とされます）
鱈 たら　（「雪」の降るころにとれるから、身が雪のように白いから、など諸説あり）
鯰 なまず　（「念」にねばる意味があり、ぬるぬるした体から、など諸説あり）
鱧 はも　（「豊」には曲がりくねる意味があり、くねくねした体から、とされます）
鮃 ひらめ　（体が「平」たい魚だから）
鰭 ひれ
鮒 ふな　（「付」に小さい意味があるから、群れてくっついて泳ぐから、など諸説あり）
鰤 ぶり　（旬が「師」走（12月）だから、年寄りの魚の意味、など諸説あり）
鮪 まぐろ　（「有」に囲む意味があり、海を大きく回遊する姿から、という説があります）
鱒 ます　（中国で目の赤い魚を指した字を、産卵期に赤くなるマスに当てたとされます）
鰐 わに　（「咢」は鋭い歯・強いあごの意味で、ワニの特徴を表すとされます）
出典：魚偏の漢字（さかなへんのかんじ）