【2月28日　今日は何の日】おやつと間食のクイズ8問

答え：①食事で足りないぶんを補う、大事な栄養の機会

年をとると、一度にたくさん食べられなくなります。そうなると3食だけでは足りない。
そこでおやつが「4食目」の役割を果たします。
高齢の方でいちばん多い栄養の問題は、太りすぎではなく低栄養（やせ）です。
「甘いものは控えめに」と一律に言う前に、その方が足りているかどうかを見てください。

▶ 話が広がるひとこと
「おやつは召し上がりますか？」
「お好きなお菓子は何ですか？」

答え：②パン・カステラ・ビスケットなど、水分の少ないもの

ぱさぱさしたものは口の中でまとまらず、ばらばらのままのどへ入ります。これがむせるもと。
必ず飲みものと一緒に。そして、口の中が空になってから次を口へ。
おもちや団子はもちろん危険ですが、意外に多いのがパンやカステラでの事故です。
「やわらかいから大丈夫」ではありません。やわらかくても、水分がなければ危ない。

▶ 話が広がるひとこと
「むせることはありますか？」
「お茶と一緒に召し上がっていますか？」

答え：②アイスクリーム・プリン・ヨーグルト

これらはやわらかく、まとまりやすく、たんぱく質と脂肪が入っていて、カロリーもとれる——高齢の方には理想的です。
とくにアイスクリームは、食欲のないときでも口にできることが多い。
「アイスなら食べる」という方に、無理に食事をすすめるよりまずアイスから。それで栄養が入ります。
食べられるものから食べていただく。これは大事な考え方です。

▶ 話が広がるひとこと
「冷たいものはお好きですか？」
「食が進まない日はありますか？」

答え：①1回の食事量が減るぶんを補う、大事な栄養の機会

年をとると、一度にたくさん食べられなくなります。そうなると3食だけでは足りない。
そこでおやつが「4食目」の役割を果たします。
高齢の方でいちばん多い栄養の問題は、太りすぎではなく低栄養（やせ）です。
「甘いものは控えめに」と一律に言う前に、その方が足りているかどうかを見てください。

答え：①パン・カステラ・ビスケットなど、水分の少ないもの

ぱさぱさしたものは口の中でまとまらず、ばらばらのままのどへ入ります。これがむせるもと。
必ず飲みものと一緒に。そして、口の中が空になってから次を口へ。
おもちや団子はもちろん危険ですが、意外に多いのがパンやカステラでの事故です。
「やわらかいから大丈夫」ではありません。やわらかくても、水分がなければ危ない。

答え：③アイスクリーム・プリン・ヨーグルト

これらはやわらかく、まとまりやすく、たんぱく質と脂肪が入っていて、カロリーもとれる——高齢の方には理想的です。
とくにアイスクリームは、食欲のないときでも口にできることが多い。
「アイスなら食べる」という方に、無理に食事をすすめるより、まずアイスから。それで栄養が入ります。
せんべいやスナックは、かたさと塩分の両方で注意が要ります。

答え：②午後3時ごろ

昼食と夕食のちょうど中間。次の食事に響かず、活動する時間帯でもあります。
夕食の直前だと、肝心の食事が入らなくなる。寝る前は、逆流や誤嚥の危険があります。
そして「3時のおやつ」という決まった時間があること自体に意味があります。
一日にリズムができ、「あと少しで3時」という楽しみが生まれる。これが生活を支えます。

答え：③主治医や管理栄養士に相談し、量と種類を決めておく

「糖尿病だからおやつは一切だめ」——これは、必ずしも正しくありません。
大事なのは「食べない」ことではなく「決めた量を守る」こと。全部禁止にすると、隠れて食べる、家族が困る、楽しみがなくなる。
高齢の方では、血糖を下げすぎるほうが危険な場合もあります。
自己判断で決めず、必ず専門職に確認を。これは大事な線引きです。

答え：③日本では、糖分と脂肪が多いものをクッキーと呼ぶ

日本の決まりでは、糖分と脂肪が合わせて40％以上で、手作り風のものを「クッキー」と呼べることになっています。
それ以外はビスケット。
ちなみに、イギリスでは全部「ビスケット」、アメリカでは全部「クッキー」。国によって呼び方がまるでちがうのですね。

答え：②一緒に作る・選ぶ・話しながら食べる

おやつはレクの題材として、たいへん優秀です。
選ぶ（意思を示す）、作る（手を使う）、待つ（楽しみができる）、話す（人と関わる）。これだけの要素がそろっています。
ホットケーキを焼く、白玉を丸める、季節の和菓子を選ぶ——においと味は、記憶を強く引き出します。
ただし飲みこむことに集中していただく場面では、話しかけないこと。ここは切り分けてください。

答え：①患者が少ない病気について、広く知ってもらうこと

患者数が少ない病気は、研究が進みにくく、治療法も見つかりにくい。そして何より、「分かってもらえない」つらさがあります。
介護の現場でも、パーキンソン病、筋萎縮性側索硬化症（ALS）、多系統萎縮症など、進行する神経の病気の方に出会います。
「よくならない」病気の方に、私たちができること。それは治すことではなく、今日を少しでも楽に、楽しく過ごしていただくことです。
うるう年にあたる2月29日、または28日に定められた日です。