【7月10日今日は何の日】納豆の健康成分・納豆の雑学クイズ4問 - 介護レク・介護予防体操情報サイト

7月10日　今日は何の日

●納豆の日
関西納豆工業協同組合が1981年に関西地域限定の記念日として制定し、全国納豆協同組合連合会が1992年に、改めて全国の記念日として制定した。
※納豆好き：納豆嫌い　どれぐらいに分かれるかアンケートしてみましょう

●潤滑油の日
全国石油工業協同組合が制定。
OILを180度回転させると710に見えることから。

●ウルトラマンの日
1966年のこの日、TBSテレビで『ウルトラマン』の放映が開始された。
※好きなヒーローは誰か？聞いてみよう

たつ婆

このブログのきょうの何の日は『ただの今日は何の日』で終わらない！毎日のレクリエーションに使えるネタ。盛り上がる雑学や豆知識、フリートークの話題。脳トレ問題や介護予防まで！『使える今日は何の日』となっています。

特に高齢者は、今日は何の日など『季節感を感じられるもの』は身体に様々なメリットになります。

【7月10日】まずは3問！かんたんウォーミングアップクイズ
座ったままできる「ねばり強さ体操」
【7月10日　納豆の日】に関する雑学・レクリエーション
1. すごいぞ納豆！納豆の健康効果！
2. 納豆に関する豆知識・雑学クイズ4問
毎日脳トレ・レクリエーション【今日は何の日】の使い方！

【7月10日】まずは3問！かんたんウォーミングアップクイズ

今日の記念日にちなんだ、かんたんな3問です。声に出して答え合わせをすると、それだけで場があたたまります。
答えは「答えはこちら」を押すと出てきます。

【第1問】
納豆は、大豆に何を加えてつくるでしょう？
① 塩　② 納豆菌　③ 砂糖

答えはこちら

答え：② 納豆菌
蒸した大豆に納豆菌をつけて発酵させます。もとは、わらに包んで自然にできたものでした。

【第2問】
納豆のねばりに含まれる成分で、有名なのはどれでしょう？
① カフェイン　② でんぷん　③ ナットウキナーゼ

答えはこちら

答え：③ ナットウキナーゼ
血のかたまりに働きかけるといわれる成分です。

【第3問】
血をさらさらにする薬（ワーファリン）を飲んでいる方は、納豆を食べてよいでしょうか？
① 食べてはいけない　② たくさん食べるとよい　③ 気にしなくてよい

答えはこちら

答え：① 食べてはいけない
納豆に多いビタミンKが、薬の働きを打ち消してしまいます。これは命に関わる組み合わせです。必ず確認してください。

座ったままできる「ねばり強さ体操」

道具はいりません。椅子に座ったまま、席を移動せずにできます。
納豆の日にちなんで、かき混ぜる動きで手首を使います。

① まずは深呼吸（3回）
鼻から4つ数えて吸い、口から8つ数えて吐きます。
吐くほうを長く——これだけで体の力が抜けます。

② 納豆をかき混ぜる（左右50回ずつ）
右手で箸を持ったつもりで、小さく速く円を描いてかき混ぜます。50回。
左手も50回。
大きくではなく、小さく速く。細かい動きをくり返すのが今日の目的です。

③ かかとの上げ下げ（20回）
足の裏を床につけたまま、かかとをゆっくり上げて、ゆっくり下ろします。
ふくらはぎは「第二の心臓」。ここが動くと、足の血が心臓へ戻ります。

④ 仕上げ：混ぜながら数を数える
かき混ぜる動きを続けながら、100から3ずつ引いて数えていきます。
「100、97、94、91……」。70を下回るまで。
手を止めずに計算します。どちらかが必ず止まります。

小さく速い反復運動は、大きくゆっくりの運動とは別の能力を使います。速く動かそうとするとぎこちなくなる方は、細かい動作（書字・箸の操作）でも苦労している可能性があります。
④の暗算は、単純な引き算でも手を動かしながらだと急に難しくなります。計算が止まる方より、手が止まる方のほうが多く出ます。

ワーファリンと納豆の組み合わせは、レクの場で必ず確認してください。「納豆はお好きですか」と聞く前に、服薬を確認する。食べものを扱うレクでは、これが最優先です。

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【7月10日　納豆の日】に関する雑学・レクリエーション

納豆の日に関する豆知識・雑学クイズを用意しました！
「つかみ」としても「脳トレ」としても「コミュニケーション」としても使えるおススメレクリエーションです。

すごいぞ納豆！納豆の健康効果！

●昔から健康のために活用されてきた納豆
縄文時代の終わり頃にはすでに納豆のようなものが食べられていたという説があります。
長きに渡って日本人の食に欠かせなかった納豆が、近年一躍脚光を浴びるようになったのは、1980年代、血栓を溶かす驚異的パワーを持つ酵素の発見によるところが大きいでしょう。
これが「ナットウキナーゼ」と命名された酵素です。

●江戸時代の記録に残る「整腸作用」「解毒作用」
江戸初期に書かれた『本朝食艦』に、納豆が「腹中をととのえて食を進め、毒を解す」という記述があります。
すでにその当時から、納豆に整腸作用や解毒作用があることが知られていました。

●ＧＨＱも認めた納豆の栄養価
1945年、終戦後の日本は食料が欠乏し、栄養が足りない状態でした。
その状態に心を痛めたGHQ（連合軍司令部）の栄養部長が目を付けたのが納豆です。
情報収集により、「日本人に必要な栄養を、経済的に、効率良く摂るには納豆が一番」という結論を導き出し、500トンもの原料を米国に手配したのです。

●納豆をよく食べる子は0-157に感染しにくい
1998年にＯ-157の集団感染症が発生した岐阜市の小学校で、O-157感染と生活習慣に関するアンケートが行われました。
その結果は、納豆をよく食べる（週3回以上）生徒の保菌・発病率（菌陽性有症者率）は、まったく食べない生徒の約1/3となっています。

●大豆そのものが持つ健康成分
納豆は健康価値の高い食品ですが、その原料である大豆そのものにも、健康に効果のある成分がたっぷり含まれています。
畑の肉と呼ばれるほどに豊富な「植物性たんぱく質」を筆頭に、「ビタミン」「食物繊維」「カルシウム」、ポリフェノールの一種である「大豆イソフラボン」や「大豆サポニン」他、一粒一粒に栄養がギュッと詰まっているのです。
さらに、コレステロールの吸収を抑えることで近年話題になっている「植物ステロール」も含まれています。

●納豆をつくりだす納豆菌が免疫力アップに効果
納豆をつくりだす納豆菌は、わらや枯れ草、土の中など、日本中どこにでもいる菌です。
納豆菌そのものにも免疫力を高める力があることがわかっています。

参考：納豆サイエンスラボ