レクリエーションのネタ帳 脳トレクイズ

豆腐に関する豆知識・雑学クイズと栄養満点!投入スムージーの作り方~子供から高齢者まで楽しめる!

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たつ婆
豆腐に関する豆知識・雑学クイズを作りました!

「へ~」うなずくトリビア、豆知識や雑学を盛り込んだクイズを用意しました。

子供とのコミュニケーションに!
高齢者のレクリエーションに!
フリートークの材料に!
会話の「つかみ」に!

クイズで考えること。新しい知識を得ることは脳の活性化になり、認知症予防に繋がります!
ぜひお楽しみください。

豆腐に関する豆知識・雑学クイズ5問

【問題1】
豆腐の原料「大豆」は枝豆が成長したものである。○か×か?
①○
②×

【問題2】
もめん豆腐の名前の由来はもめんの布でこすからである。○か×か?
①○
②×

【問題3】
豆腐は、「豆」が「腐る」と書く理由はなんでしょう?
①大豆が腐って偶然できた食べ物だから
②中国語では「腐」という字を「固める」「柔らかい固体」という意味だから
③中国語で「腐」というは「白い」という意味だから

【問題4】
大豆の生産量世界一の国はどこでしょう?
①アメリカ
②ブラジル
③アルゼンチン

【問題5】
世界の大豆生産量は年間約3.2億トンに達していますが、その主な用途はなんでしょう?
①豆腐を作る
②家畜のえさ
③搾油(豆から油を搾りだす)

答え
【問題1】①○
大豆と枝豆はまったく別の種類だと思われがちですが、枝豆は枝つきのまま収穫した若い大豆の種子です。

【問題2】②×
きぬごし豆腐は、絹の布でこすわけでなく、組織がきめ細かくなめらかになることから。
もめん豆腐は同じく木綿の布でこすからではなく、粗い感触からそう呼ばれるようになりました。

【問題3】②中国語では「腐」という字を「固める」「柔らかい固体」という意味だから
中国では「腐」という字を「くさる」という意味でなく、「固める」・「柔らかい固体」という意味があります。

【問題4】①アメリカ
現在、世界の大豆生産量は年間約3.2億トンに達し、生産量はアメリカ、ブラジル、アルゼンチンの順になる。

【問題5】
③搾油(豆から油を搾りだす)
世界の大豆の用途は主に搾油。
大豆油は食用として、天ぷらなどの揚げ油、マヨネーズやドレッシングの原料として。
工業用として、ペイント、ワニス、リノリウム、印刷インキにも用いられる。

 

豆乳と小松菜で栄養満点スムージーを作ろう!

豆乳にはどんな栄養があるの?

●大豆タンパク質
植物性の大豆タンパク質が豊富。
大豆には植物性タンパク質が30%程度含まれていて、そのほとんどが豆乳に残っています。

●レシチン
血管の健康を保ち、脳の情報伝達をスムーズにし、記憶力や集中力にも影響するといわれています。

●イソフラボン
加齢に伴い減少する女性ホルモンの代替ホルモンとして、骨の健康維持にも期待されています。

●オリゴ糖
大豆由来のオリゴ糖は大腸でビフィズス菌や乳酸菌のエサとなり、これら善玉菌を増やし、腸内環境を整えるサポートにつながります。

小松菜にはどんな栄養があるの?

小松菜にはカルシウム、カリウム、β-カロテン、鉄分など豊富な栄養が含まれています。
これらの成分により、骨粗鬆症の予防、高血圧を予防する効能などが期待できます。

スムージーとは・・・
生の野菜や果物を、水や牛乳、豆乳などと混ぜ合わせたもの。
健康と美容に気遣う人にとっては定番の健康法として、日本にも広まっています。

野菜などを加熱すると実は栄養価が下がってしまいますが、生のまま野菜やフルーツを摂取する事で栄養価を無駄なく摂取する事ができます。
ミキサーさえあれば、あとは混ぜ合わせるだけ!
とても簡単に作ることができます。

◆材料
りんご1/2個
小松菜1本〜2本
豆乳 90ml
バナナ 1/2本
ヨーグルト 大さじ2

◆作り方
ミキサーに入れて混ぜるだけ。

お腹も満たされて栄養満点なので朝食にオススメです。

  • この記事を書いた人
funseed

介護エンターテイナー石田竜生

作業療法士 ケアマネジャー 芸人 リハビリの国家資格である作業療法士として介護施設(デイケア)で働きながら、大阪よしもとの養成所に通い、フリーのお笑い芸人・舞台俳優の活動を続けている。芸人・舞台俳優活動で培った技術を生かして、一般社団法人介護エンタ―テイメント協会を設立。『人生のラストに「笑い」と「生きがい」を』をモットーに、『介護エンターテイナー』と名乗り活動している。 リハビリ体操に笑いの体操、エンタメ性いっぱいのアクティビティなどを取り入れ、介護現場を『笑い』でいっぱいにするために、日本全国でボランティアやセミナー、講演会講師活動中。開催したボランティアは、のべ150ヶ所を超える。 『介護×笑い』に関する取り組みへの注目度は高く、多くのメディアから執筆・出演の実績がある。 登録者24000人以上 総再生数400万回以上の YouTubeチャンネルは中高年や介護・医療職から絶大な支持を得ている。【介護エンタ―テイメントチャンネル】で検索!

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